Queijo artesanal e selo ARTE

O queijo artesanal feito com leite cru tem regras próprias: a Norma Interna 003/2024 explica como obter o selo ARTE, que identifica o produto artesanal e permite sua venda em todo o país quando somado ao registro no serviço de inspeção.

Antes do selo, o caminho é o mesmo de todo produtor: registro do estabelecimento e do rótulo no SIPOA.