Até amanhã, dia 26 de fevereiro, o CIESP-SIR – Serviço de Inspeção Regional de Produtos de Origem Animal do CIESP realiza em Pequeri um curso teórico-prático de boas práticas de fabricação (BPF) voltadas para o setor lácteo. Iniciado na terça-feira, dia 23, o treinamento conta com parceria do Senar Minas e da Associação Comercial de Bicas

De suma importância para indústria de alimentos em geral, as BPF são elementos primordiais para a inocuidade, que significa a ausência de contaminantes biológicos, químicos ou físicos nos produtos comercializados.

Por meio da implementação de técnicas simples e economicamente viáveis, o produtor passa a obter melhores resultados no processo de produção. O CIESP-SIR está estruturado sob os pilares da segurança alimentar e do desenvolvimento regional.